L’huile d’olive extra vierge “KALLOS” - AOP “Sitia Lasithiou Kritis” est produite et normalisée à Crête, Grèce.
Couleur:
Vert clair, couleur vert jaune.
Arome:
Gout comportant un sensation légère de fruits et plantes vertes fraîchement coupées (Mf > 3,0).
Gout:
Amer (Mb < 5,0) et epice (Mp < 5,0).
Valeur zéro défaut (Md = 0,0).
Acidité:
< 0,4%.
La production, le stockage et la standardisation de l’huile d’olive extra vierge “KALLOS” - AOP “Sitia Lasithiou Kritis” sont conformes à toutes les spécifications dictées par la législation européenne (BRC, IFS).
La détermination des résidus de produits phytopharmaceutiques est effectuée dans un laboratoire d’analyses chimiques et microbiologiques agréé (ISO/IEC 17025:2017, numéro de certificat 848-4) tandis que le contrôle organoleptique de l’huile d’olive est effectué par le Laboratoire organoleptique de l’Association hellénique des industries et des normalisateurs d’huile d’olive (ISO/IEC 17025:2017, numéro de certificat 809-4).
